겨울철 별미, 굴! 향긋한 바다 내음을 가득 머금은 굴은 그냥 먹어도 맛있지만, 새콤달콤한 양념에 무쳐 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있죠. 굴무침, 생각보다 간단하게 만들 수 있는데요, 오늘은 여러분께 입맛 돋우는 굴무침 황금 레시피를 소개해드리려고 합니다. 제가 15년 동안 연구해 온 비법을 아낌없이 공개할 테니, 오늘 저녁 밥상에 굴무침을 올려보는 건 어떨까요? 굴무침, 재료 준비부터 완성까지!굴무침의 핵심은 바로 신선한 굴입니다. 마트나 시장에서 싱싱한 굴을 구입해 깨끗하게 손질해 주세요. 굴은 굵은 소금 1큰술을 넣고 15분간 절여주면 비린 맛이 제거되고, 감칠맛이 더욱 살아납니다. 절인 굴은 채반에 받쳐 물기를 빼주는 것이 중요합니다. 물기가 남아 있으면 무침을 완성했을 때 물이 생겨 맛이 떨어..
