와인 한 잔이 주는 행복, 느껴보셨나요?🥂 특히, 퇴근 후 시원하게 칠링된 화이트 와인 한 잔은 하루의 피로를 싹 잊게 해주는 마법 같은 존재죠.
오늘은 여러분의 저녁 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 특별한 와인, 바로 라파우라 소비뇽블랑에 대해 이야기해볼까 합니다.
뉴질랜드 말보로 지역의 햇살을 가득 담은 이 와인이 왜 많은 사람들에게 사랑받는지, 지금부터 그 매력을 파헤쳐 볼까요?
라파우라 소비뇽블랑, 왜 특별할까?
라파우라 소비뇽블랑은 단순한 와인이 아닙니다.
뉴질랜드 말보로 지역, 그중에서도 라파우라 스프링스 와이너리의 정성이 깃든 작품이죠.
2005년에 설립된 이 와이너리는 세계에서 가장 깨끗한 샘물 중 하나인 라파우라 샘물의 영향을 받아 독특한 미네랄 풍미를 자랑합니다. 마치 자연이 선사한 특별한 선물을 마시는 듯한 기분을 선사하죠.
자몽 껍질을 벗긴 듯한 상큼한 시트러스 향과 잘 익은 열대 과일의 풍미는 입 안 가득 퍼지며, 마지막은 상쾌하고 향긋한 여운으로 마무리됩니다.
이 와인의 매력은 어디서 오는 걸까요? 지금부터 자세히 알아봅시다.
말보로의 라이징 스타, 그 명성을 확인하다
2021년, 와인 전문지 Wine Spectator에서 TOP 100 와인 중 41위에 선정되며 라파우라 스프링스 소비뇽 블랑은 단숨에 말보로의 라이징 스타로 떠올랐습니다.
이 와인은 라파우라 스프링스 와이너리의 기본 와인이지만, 오히려 와이너리의 품질을 증명하는 대표 와인으로 자리매김했죠.
2021년 Wine Spectator에서 93점을 받았을 뿐만 아니라, Sam Kim, Wine Orbit에서 94점, Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews에서 93점을 받으며 그 뛰어난 품질을 인정받았습니다.
2022년에도 Wine Spectator에서 94점을 획득하며 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
이러한 수상 경력은 라파우라 소비뇽블랑이 단순한 데일리 와인을 넘어, 특별한 날을 기념하기에도 손색없는 와인임을 증명합니다.
'올해의 화이트 와인 메이커'가 빚어낸 걸작
라파우라 스프링스의 성공 뒤에는 IWSC에서 '올해의 화이트 와인 메이커'를 수상한 맷 톰슨의 합류가 있었습니다.
그는 와인 생산 전반을 지휘하며 라파우라 스프링스 와인을 세계적인 수준으로 끌어올렸죠.
그의 지휘 아래 라파우라 스프링스는 세계 유수의 와인 경연 대회에서 대상을 휩쓸며 그 명성을 확고히 했습니다.
맷 톰슨의 손길이 닿은 라파우라 소비뇽블랑은 단순한 와인이 아닌, 예술 작품과 같습니다.
그는 어떻게 이 와인을 특별하게 만들었을까요? 그 비결은 바로 그의 섬세한 장인 정신에 있습니다.
소비뇽 블랑, 그 매력에 풍덩 빠지다
소비뇽 블랑은 프랑스 보르도 지역에서 유래한 화이트 품종입니다.
그 이름은 '야생'을 뜻하는 'Sauvage'와 '흰'을 뜻하는 'Blanc'에서 왔다고 하죠.
소비뇽 블랑은 주로 바삭한 산미가 돋보이는 드라이한 화이트 와인으로 재배되며, 프랑스뿐만 아니라 칠레, 캐나다, 뉴질랜드 등 다양한 지역에서 사랑받고 있습니다.
특히 뉴질랜드 말보로 지역은 소비뇽 블랑의 본거지로 꼽히며, 햇볕이 쨍쨍한 낮과 서늘한 밤의 조화, 그리고 여름과 가을에 걸쳐 포도가 천천히 익어가는 기후 덕분에 세계적인 명품 소비뇽 블랑이 탄생하는 곳입니다.
말보로 소비뇽 블랑은 열대 과일, 초록 피망, 아스파라거스 등 다채로운 풍미를 자랑하며, 차갑게 칠링해서 마실 때 그 진가를 발휘합니다.
라파우라 스프링스, 그 시작은 어디에서?
라파우라 스프링스의 역사는 그린 홍합 양식업에 종사하던 네일런스 가문이 1985년 말보로 지역에 재배지를 구매하면서 시작되었습니다.
이후 위핀스 가문과 함께 과수원을 운영하며 20년간 협력한 끝에 2000년 포도 재배지를 구축하고, 2007년 마침내 라파우라 스프링스의 첫 와인을 선보이게 됩니다.
이들의 노력과 열정은 라파우라 스프링스를 오늘날 세계적인 와이너리로 성장시킨 원동력이 되었죠.
두 가문의 협업은 어떻게 이토록 훌륭한 와인을 탄생시킬 수 있었을까요? 그 답은 바로 서로에 대한 존중과 끊임없는 혁신에 있습니다.
환상의 궁합! 라파우라 소비뇽블랑과 음식 페어링
라파우라 소비뇽블랑은 그 자체로도 훌륭하지만, 음식과 함께할 때 그 매력이 더욱 빛을 발합니다.
신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등 가벼운 음식은 물론, 치킨, 파스타, 바비큐 요리와도 환상적인 궁합을 자랑하죠.
특히, 이마트 트레이더스에서 구매한 라파우라 스프링스 리저브 소비뇽 블랑과 숙성회의 조합은 그야말로 최고의 선택입니다.
뚜껑을 따자마자 퍼지는 향긋한 과실향과 연한 레몬빛 색상은 입맛을 돋우고, 한 모금 마시는 순간 입 안 가득 퍼지는 풍미는 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
라파우라 스프링스는 패션후르츠 같은 열대 과일 향이 특징인데, 이는 복합적이면서도 재미있는 풍미를 만들어냅니다.
라파우라 소비뇽블랑, 이렇게 즐기면 더 맛있다!
라파우라 소비뇽블랑을 제대로 즐기기 위한 몇 가지 팁을 알려드릴게요.
먼저, 음용 온도는 10-12°C가 가장 적당합니다.
냉장고에 넣어두었다가 마시기 전에 꺼내두면 최적의 온도를 유지할 수 있죠.
디캔팅은 필요 없으니 바로 오픈해서 즐기시면 됩니다.
그리고 라파우라 스프링스는 신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
특히, 카나페와 함께하면 가볍게 즐기기에 안성맞춤이죠.
한눈에 보기
| 특징 | 내용 |
|---|---|
| 종류 | 화이트 와인 |
| 품종 | 소비뇽 블랑 100% |
| 생산지 | 뉴질랜드, 말보로 |
| 와이너리 | 라파우라 스프링스 |
| 테이스팅 노트 | 자몽, 구아바, 열대 과일 향, 짭짤한 미네랄 |
| 어울리는 음식 | 흰살 생선, 해산물, 샐러드, 치즈, 파스타, 바비큐 |
| 음용 온도 | 10-12°C |
| 수상 내역 | 2021 Wine Spectator TOP 100 와인 41위, 2021 Wine Spectator 93 points, 2021 Sam Kim, Wine Orbit 94 points, 2021 Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews 93 points, 2022 Wine Spectator 94 points |
라파우라 소비뇽블랑, 당신의 선택은?
오늘 라파우라 소비뇽블랑에 대해 자세히 알아봤는데요, 어떠셨나요?
뉴질랜드 말보로의 햇살과 깨끗한 샘물의 기운을 받아 탄생한 이 와인은 여러분의 일상에 특별한 순간을 선사할 것입니다.
합리적인 가격으로 훌륭한 품질을 경험할 수 있는 라파우라 소비뇽블랑, 오늘 저녁, 사랑하는 사람들과 함께 즐겨보시는 건 어떠세요?
이 글이 여러분의 와인 선택에 도움이 되었기를 바랍니다! 다음에 또 다른 흥미로운 와인 이야기로 찾아올게요!
QnA 섹션
Q1. 라파우라 소비뇽블랑은 어디에서 구매할 수 있나요?
A. 전국 이마트나 롯데마트 등의 마트 혹은 백화점에서 손쉽게 만나볼 수 있습니다.
Q2. 라파우라 소비뇽블랑을 가장 맛있게 즐기는 방법은 무엇인가요?
A. 10-12°C로 칠링하여 신선한 해산물, 회, 샐러드, 치즈 등과 함께 즐기면 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.
Q3. 라파우라 스프링스 와이너리는 어떤 곳인가요?
A. 라파우라 스프링스는 뉴질랜드 말보로 지역에 위치한 와이너리로, 세계에서 가장 깨끗한 샘물 중 하나인 라파우라 샘물의 영향을 받아 미네랄 풍미가 풍부한 와인을 생산합니다.
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